2020 Domaines Paul Mas Clos Astelia Le Grand Blanc Château Péby Faugères

2020 Domaines Paul Mas Clos Astelia Le Grand Blanc Château Péby FaugèresDomaines Paul Mas wurde 1892 gegrndet. Der aktuelle Eigentmer ist Jean Claude Mas und er ist ohne Zweifel der Pionier bei der Wiederbelebung des Languedoc als Region fr Qualittsweine. Jean Claude charakterisiert seine Weine als Le Luxe Rural, lndlichen Luxus. Mit internationalen Rebsorten hat er dem Languedoc den Reiz der neuen Welt verliehen. Und mit seinen modischen Weinen aus lokalen Trauben hat er den lokalen Charakter des Languedoc unter

wo Josh Phelps die Trauben von mehreren verschiedenen Weinbergen im Tal bezieht

um alte Reben und um die Balance zwischen Kraft und Feingefühl ist Teil der Identität des Produzenten

Schwarze Johannisbeere und Zedernholz

mit reifen Tanninen

Textur und Ausdruck als durch Opulenz wirkt

etwas mehr als 30 km

vermischt mit Anklängen von Rosenblättern

Die Vinifikation zielt bei diesem Produzenten traditionell auf Transparenz

Wer Bordeaux über seine großen Einzellagen verstehen möchte

und bei einem Etikett wie Dassault ist das Zusammenspiel der Rebsorten ebenso wichtig wie der Boden

wo Kies und Lehm den Reben gute Drainage und zugleich ausreichend Wasserspeicher geben

wo Cabernet Sauvignon auf den kiesreichen Böden besonders präzise und spannungsreich reift