Komasa Gin - Komikan - 40° Savigny-lès-Beaune

Komasa Gin - Komikan - 40° Savigny-lès-BeauneJapon La distillerie Komasa Jyozo a t fonde Kagoshima en 1883 par Komasa Ichisuke, et est depuis lors spcialise dans la production de shochu. La distillerie lance son premier gin en 2018, un nouveau dfi qui sappuie sur plus de 130 ans dhistoire et sur la maitrise des techniques de production du shochu traditionnel. Un gin fabriqu partir de baies de genivre, dpices et dcorces dagrumes. Le Sakurajima Komikan est le plus petit mikan, ou mandarine

Premier Gin français d’inspiration asiatique

et fort d'une expérience importante en tant que copropriétaire du Domaine Leflaive en Bourgogne

80% Marsanne

Il s'agit donc d'une expérience de dégustation complètement différente de celle des autres cigares qu'ils soit totalement aromatisés ou au contraire pas du tout

de cacao et de caramel dur

le réglisse et la violette

Tartare de bœuf et copeaux de parmesan

Fermentation en cuve inox thermo-régulée

Des arômes exotiques dépaysants

Fermentation avec levures indigènes à basse température

Nez aromatique

Vin biologique