Petty AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche en Noyer 135mm Finition:Damas

Petty AUS-10 Poli Nashiji Damas Manche en Noyer 135mm Finition:DamasUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.

enduisez la lame d'un peu d'huile

ce qui donne un couteau qui ressemble quelque peu à une combinaison des deux

Chaque pièce est dotée d'un tranchant délicat de 170 mm pour des coupes précises

Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper

Très pratique et fonctionnel

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

et le Ko-deba est une version réduite du Deba

Couteau polyvalent doté d'une lame coupée en diagonale

Couteau très convivial avec sa lame fine

Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse

manche en et Buffle et ébène 170 mm

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi