Champagne - Signature - Philippe Gonet Tous les vins

Champagne - Signature - Philippe Gonet Tous les vinsSignature, c'est un Champagne, fabriqu par Chantal et Pierre Gonet, au sein des Champagne Philippe Gonet, que nous avons reu sur le podcast. Champagne en blanc de blancs donc 100% Chardonnay, c'est la cuve socle de cette trs belle maison de Champagne. Un Champagne aiguis, frais, mais en mme temps gourmand grce l'assemblage de 4 terroirs jusqu'au sud de l'appellation Montgueux. Le Champagne parfait pour toute occasion. AOC Champagne, 100% Chardonnay

2/3 en foudre bois

AOP MINERVOIS

Accord Mets et Vin

et d'excellents plateaux de fromage

Loin de l'oeil - La cuvée emblématique du domaine

en pleine mutation puisque d'importants investissements y ont été consentis ces dernières années

c'est une référence de Bourgueil et Saint Nicolas

Pierre vinifie dans son garage et plante ses premiers pieds

Assez fruité plutôt qu'épicé assez léger

en AOP Bourgueil

ils ont repris en main l’exploitation sous l’oeil attentif de leur papa

DOMAINE JEAN-MICHEL GERIN